Likér je sladký alkoholický nápoj, často ochucený ovocem, bylinkami, kořením či jinými plody a někdy smetanou. Slovo likér pochází z latinského liquifacere, což znamená rozpustit. To odkazuje na rozpouštění chuťových složek v alkoholu při přípravě likéru. Likéry většinou nejsou stařené po dlouhou dobu, ale mohou při výrobě nějakou dobu „stát“, aby se jejich složky správně spojily.

Výroba likérů sahá až do 13. století, tehdy se ovšem nevyráběly kvůli alkoholovému opojení, ale jako léčivé bylinné směsi. Při jejich výrobě se rozpouštějí byliny, koření, ovoce, čokoláda a další přísady v lihu. Likéry se vyrábějí buď teplou nebo studenou cestou, a to za pomocí macerace nebo digesce.